Gdy w 1997 roku Targi Kielce po raz pierwszy zorganizowały wystawę poświęconą przetwórstwu tworzyw sztucznych, na niespełna 800 m2 wystawiały się 83 firmy. Na dzień dzisiejszy na targach prezentuje swoją ofertę kilkaset firm z europy jak i całego świata.
PLASTPOL to niewątpliwie jedna z najbardziej dynamicznie rozwijających się imprez targowych. Z roku na rok, zarówno pod względem wystawców, jak i powierzchni targowej, wystawa bije rekordy popularności. Rośnie też zainteresowanie firm zagranicznych udziałem w targach.
Jest to najbardziej międzynarodowa kielecka impreza targowa, na której połowa prezentujących się firm pochodzi z zagranicy. W 2006 roku w rankingu Polskiej Korporacji Targowej targi PLASTPOL znalazły się na pierwszym miejscu w kraju ze względu na największą liczbę wystawców zagranicznych.
W 2007 roku Międzynarodowe Targi Tworzyw Sztucznych zostały nagrodzone Medalem Europejskim dla Usług, który przyznawany jest przez Urząd Integracji Europejskiej i Business Centre Club. Medalem wyróżniane są wyroby i usługi, których jakość nie odbiega od poziomu europejskiego.
PLASTPOL to również pierwsza w Polsce impreza targowa, która doczekała się swojej zagranicznej edycji. Targi Kielce od pięciu lat organizują w Kijowie Międzynarodowe Targi Przetwórstwa Tworzyw Sztucznych PLASTUKRAINA - wschodni odpowiednik PLASTPOLU.
Międzynarodowe Targi Przetwórstwa Tworzyw Sztucznych są miejscem spotkań najważniejszych firm z branży, prezentujących nowości w dziedzinie techniki przetwórstwa tworzyw sztucznych: maszyny i urządzenia do przetwórstwa tworzyw, formy i narzędzia wykorzystywane w branży, tworzywa sztuczne, komponenty, technologie recyklingu oraz zastosowania systemów informatycznych w przetwórstwie tworzyw. Swoje rozwiązania technologiczne oraz gotowe produkty oferują również firmy z branży opakowań z tworzyw sztucznych.
Specyfiką targów PLASTPOL jest możliwość obejrzenia na stoiskach firm normalnego cyklu produkcyjnego, stosowanego w przetwórstwie tworzyw sztucznych. Cztery targowe dni w halach Targów Kielce to okazja do zaprezentowania różnorodnych produktów z tworzyw sztucznych oraz obejrzenia procesów technologicznych, takich jak: mielenie tworzyw, dobieranie kolorów koncentratów barw, galwanizowanie, malowanie i metalizowanie tworzyw, cięcie strumieniem wody, precyzyjne wykrawania folii i płyt oraz produkcja gotowych elementów przez wtryskarki i wytłaczarki.
Goście i wystawcy mogą również uczestniczyć w licznych seminariach, konferencjach i spotkaniach branżowych, prezentujących najnowsze osiągnięcia i aktualne trendy w branży tworzyw sztucznych.